めんたいこパスタとカプレーゼ
mitsurinです♪
☆えびとしめじのめんたいこパスタ☆
☆トマトとクリームチーズのカプレーゼ☆
こんにちは。
先週は、木・金曜は旅行、土・日曜は仕事のイベントで早朝から夜中まで、という生活だったので、今日は久々に晩ごはんを作成。
あまりに弾丸な4日間だったため、今日は仕事帰りのバスの中で、〝あれ、ゴハンてどーやって作ったらよかったっけ〟と、一瞬動揺（笑）
よかった、作り方思い出して。
今日も夜遅かったので、10分でできるカンタンメニューです。
パスタは、むきえびとしめじをオリーブオイル&にんにくで炒めて、塩・こしょうをしたら、火を止めてめんたいこを入れる。そこに、茹でたパスタを投入し、しっかりとあえて、お皿に盛ったら刻みパセリを散らす。
しかし。
まちがって〝辛子明太子〟を買ってきてしまい、想像した味とちょっと違いました…。
まろやかさに欠けて、ちょっとパンチが効きすぎました。
みなさん、くれぐれもパスタにめんたいこを使うときは、辛くないヤツがオススメです。
そしてカプレーゼは超カンタン。
オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせて、切ったミディトマトとクリームチーズ、ブラックオリーブをあえ、バジルの葉を飾るだけ。
10分でできるゴハン、もっとレパートリーを増やしたいなぁ。
パスタに限らず、ね。
帰りが遅いので、ゴハンがパパッとできちゃうとすごく助かる。
あー、しかし鎌倉楽しかった。
師匠とのゴハンも楽しかった。
土日が怒涛のように過ぎたので、しみじみかみしめる余裕もなかったから、いまごろ余韻にひたってます（笑）
ジェットスター安いから、ちょくちょく行こうかな♪
