思いつきパスタ・２種

mitsurinです♪
こんにちは。

昨日、おとといとパスタを作ったんだけど、昨日のはともかく、おとといのはすでにレシピが頭から消えそうなので、忘れないうちに記録。

いろいろきのこのパスタ・ローズマリー添え

☆１食分☆
・パスタをレンジで茹で始める。
・お好みのきのこはざく切りに。
　今回は、しめじ1/2袋、エリンギ小1本、えのき1/2袋ぐらいです。
・フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにく１片を熱し、香りがたってきたらきのことローズマリーを入れて炒める。
・きのこがくたくたになる前に、塩、酒、バターを加え、茹で上がったパスタをあえて火を止める。
・お皿に、パスタを先に盛り付け、きのこを写真のように上に盛り、粉チーズ、こしょうをパラパラと。最後に、ローズマリーをのせる。

きのことアスパラのチーズトマトソース

☆３食分☆
・パスタを茹で始める。
・お好みのきのこ、アスパラはざく切りに。
　今回は、しめじ1袋とえのき1袋+1/2袋、アスパラ3本です。
・フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにく1片、赤唐辛子1本を熱し、香りがたったらアスパラを加えて炒める。ある程度火が通ってきたら、きのこを加えさらに炒め、塩、こしょうを振る。
・トマト缶(カット)１缶、カットしたオリーブ、トマトケチャップ大さじ１～２、コンソメ１個、ドライのバジル少々を加え、パスタが茹で上がるまで弱火で煮込む。
・仕上げにとろけるチーズを入れ、火を止める。
・お皿に盛ったら、好みで粉チーズを振っても♪

どっちも、満足の出来です☆
あくまで自分好みの味付けですけど…

パスタのレシピは、材料見てたら勝手にいろいろ浮かんできます。

やっぱり私、前世はイタリア人かなぁ…フフ(*￣∇￣)
(↑たんにパスタ好きだからそう思ってるだけです)

でも、いろいろきのこのほうは、こうやって写真で見ると

『あ～、これ、レモンが添えてあれば絵的にもっとよかった…』

と、次なる課題が浮上。

レモン風味でも美味しそうだし！

というわけで、これから帰ったら、さっそくリベンジしてみます。