いろいろきのこのバターしょうゆソテー

mitsurinです♪

こんにちは。

梅雨ですよねー。

わが家のニューフェイス、温湿度計をなにげに見やると…

湿度・83%‼︎

除湿機も頑張って働いてくれてますが、おいつかないこの湿気。

イヤだーーーー(>_<)

まだまだ、湿気対策はアイデアが必要ですね。

さて。

冷蔵庫に半端に残っていたきのこさんたちを片付けよう、と思って作った一品。

☆いろいろきのこのバターしょうゆソテー☆

・しめじ1袋、えりんぎ大きいの1個、まいたけ1袋、しいたけ3〜4枚、アスパラ3〜4本ぐらいで作りました。ざっくりと食べやすい大きさにします。

・スライスしたにんにく1片をオリーブオイルで熱し、香りがたってきたら、ローズマリー1本を加え、アスパラときのこを火の通りにくそうな順（このへん、アバウトです）に炒める。ちなみにこの時は、アスパラ→えりんぎ→しいたけ→しめじ→まいたけの順。

・ある程度火が通ったら、バター1片、酒適量、塩少々、しょうゆ少々を加えて、1分ほど火を通す。

・盛り付けに、イタリアンパセリなんかあるとオサレかも。

しょうゆは、ほんのちょっと入れるのがポイントです。

隠し味程度に。

あんまり入れると、バターのいい香りも、ローズマリーの香りもだいなし（笑）

しかし。

写真を見ていて、つくづく盛り付けがヘタクソだなぁ、というのが最近の課題です。

いろんな本とかブログとか見て、研究しなければいけませんね。

それでは、また！